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ANTIPASTI
Scrigno di radicchio di Chioggia con gamberi reali in salsa rosa
Carpaccio di pesce spada
Tonno fumé con ricotta nostrana e capperi di Pantelleria
Zeppole con neonata e alghe di mare
PRIMI PIATTI
Trofie casarecce con pesto e cozze tarantine
Ravioli con scampetti del tirreno al profumo di tartufo
SECONDI PIATTI & CONTORNI
Branzino in crosta di ceci
Gamberi del Tirreno alle erbe aromatiche
Insalata di campo agli Agrumi
FRUTTA
Julienne di ananas al profumo di mandarino
DOLCE
Panettone, pandoro, torrone
VINI & BEVANDE
Acqua, vino Falanghina,
Spumante
Caffè
...e a mezzanotte cotechino con lenticchie
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ANTIPASTI
Prosciutto, salame,
mozzarelle di bufala bianca e affumicata
ricotta miele e noci, quadrucci di polenta ai formaggi
Melanzane julienne scottate con menta e aceto balsamico
PRIMI PIATTI
Schiaffoni Pachino e ricotta salata
Orecchiette broccoli e pancetta
SECONDI PIATTI & CONTORNI
Arrosto ai funghi
Patate al forno
FRUTTA
Julienne di ananas al profumo di mandarino
DOLCE
Panettone, pandoro, torrone
VINI & BEVANDE
Acqua, vino Falanghina,
Spumante
Caffè
...e a mezzanotte cotechino con lenticchie
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